MCT vetarme dieet recepten

Vetarm broodbeleg
Vetarme koekjes
Vetarme Kipgerechten
Vetarme Nagerechten
Vetarme Salades
Vetarme Sauzen en Jus
Vetarme Snacks
Vetarme Soepen
Vetarme Visgerechten
Vetarme Vleesgerechten

2 el magere kwark
2 el water
peper
zout

Maak een mengsel van de genoemde ingrediënten. Aan de dipsaus kan worden toegevoegd:
- tomatenpuree of tomatenketchup
- paprikapoeder of fijngesneden paprika
- fijngesneden augurk
- fijngesneden (zilver)ui
- fijngesneden appel en/of banaan
- kerriepoeder
- mosterd(poeder)
- kappertjes
Lekker met bloemkoolroosjes, worteltjes, komkommer, cherrytomaatjes, paprika of winterwortel.

Deze recepten bevatten geen LCT-vet

1 pak lange vingers
3 el frambozen- of aardbeienjam
8 blaadjes gelatine
500 g frambozen en/of aardbeien
2 el frambozen- of aardbeienlimonadesiroop
3 dl magere melk
500 g magere kwark
1 el citroensap1 el suiker

Verdeel de lange vingers over de bodem en bestrijk ze met de jam. Week de gelatineblaadjes in ruim koud water. Leg ongeveer 12 aardbeien of frambozen apart voor de garnering. Pureer de rest van het fruit met de limonadesiroop in een keukenmachine of met de staafmixer. Maak de melk warm en los hierin de goed uitgeknepen gelatineblaadjes op. Laat de melk afkoelen tot deze dik begint te worden. Roer de kwark los en meng deze met het citroensap, de melk, de suiker en de vruchtenpuree. Schenk het mengsel in de springvorm en laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Garneer met de achtergehouden frambozen of aardbeien.

Dit recept bevat 8,8 g LCT-vet
Per punt bevat dit recept 0,8 g LCT-vet

3 eetlepels suiker
1½ theelepel magere melkpoeder
1 theelepel zout
½ theelepel mosterdpoeder
3 eetlepels ketchup
5 el water
125 ml MCT-olie
4 el azijn

Meng alle ingrediënten, behalve de azijn, in een kom met een mixer, totdat het glad is en goed gemengd. Voeg de azijn in één keer toe en ga door met mixen tot het zeer goed gemengd is. Het resultaat is een romig, dikke saus.
Bewaar de saus in een gesloten pot in de koelkast. Schudden voor gebruik.

Dit recept bevat geen LCT-vet

Kipkerriesalade met rijst
100 g gekookte rijst
1 ui, gesnipperd
100 g gekookte kipfilet, gesneden
50 g gare bleekselderij
½ eetlepel wijnazijn
1 el MCT-olie
¼ tl kerriepoeder
paprikapoeder

Meng de rijst, ui, kipfilet, bleekselderij, wijnazijn, MCT-olie, kerrie- en paprikapoeder. Laat het geheel zonodig afkoelen en serveer in een slabak.
Tip: versier de salade met 2 in parten gesneden tomaten en schep er wat MCT-mayonaise bij.

Dit recept bevat 3,8 g LCT-vet
Per portie bevat dit recept 0,9 g LCT-vet

Kipfilet
aardappels
MCT boter of olie
Broccoli, bloemkool en champignons
Knoflook, zwarte peper, marmite

Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze in knoflook en MCT-boter lekker bruin.

Maak een saus met de MCT olie en voeg naar smaak marmite en zwarte peper toe. Snijd de champignons in plakjes en laat ze even sudderen in de saus.

Serveer met gebakken aardappelen, broccoli en bloemkool.

250 ml magere melk
100 ml water
100 g suiker
1 blaadje gelatine

Week de gelatine in koud water. De suiker en gelatine oplossen in warm water (niet laten koken!). Voeg de magere melk toe. Plaats het mengsel in de vriezer en laat het bevriezen. Klop het af en toe op met een garde.

Dit recept bevat geen LCT-vet

3 eiwitten
250 ml magere melk
100 g bloem of zelfrijzend bakmeel
mespunt zout
MCT-olie

voor de vulling:
verschillende soorten fruit naar keuze (appel, peer, aardbeien, perziken)

Maak van de genoemde ingrediënten het beslag voor de flensjes door alles door elkaar te mengen. Bak flensjes in een koekenpan met een klein beetje MCT-olie.
Was of schil het fruit en snijd in stukjes. Eventueel kan het fruit eerst gebakken worden in een klein beetje MCT-olie. Serveer de warme flensjes op een (voorverwarmd) bord en plaats het fruit erop alvorens de flensjes dubbel te klappen. Garneer eventueel met poedersuiker.
Tip: als gebakken appel gekozen wordt als vulling wordt het extra smakelijk door wat kaneel en/of suiker toe te voegen.

Dit recept bevat 1,2 g LCT-vet
Per portie bevat dit recept 0,3 g LCT-vet

500 g varkenshaas, in dunne plakken
3 lenteuitjes, in dunne ringen
1 el honing2 tomaten, in blokjes
1 mango, in blokjes
limoensap
2 el MCT-olie
zout
peper

Meng voor de salsa in een kom de mango, lente-ui, tomaat, limoensap en honing door elkaar. Breng de salsa op smaak met zout en peper. Laat de salsa afgedekt ca. 30 minuten in de koelkast staan. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak hierin de varkenshaas in ongeveer 5 minuten rondom goudbruin en rosé van binnen. Breng het vlees op smaak met zout en peper.
Serveer de varkenshaas samen met de salsa.

Dit recept bevat 15,5 g LCT-vet
Per portie bevat dit recept 3,9 g LCT-vet

500 g kalfslappen
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
500 g tomaten
1 blik kikkererwten (à 400 g)
enkele draadjes saffraan
3 el MCT-olie
1 tl gemalen koriander
1 tl djinten (gemalen komijn) zoutpeper

Dep het vlees droog en snijd het in flinke stukken. Ontvel de tomaten door het vel in te snijden en ze even in kokend water onder te dompelen. Snijd de tomaten in parten. Spoel de kikkererwten af. Week de saffraan in 2 eetlepels heet water. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees al omscheppend lichtbruin. Neem het uit de pan en bestrooi het met peper en zout. Fruit de ui met de knoflook in ± 5 minuten glazig. Bak de tomaten 5 minuten op hoog vuur mee. Voeg de saffraandraadjes, het weekvocht, de koriander en djinten toe en bak alles al omscheppend 2 minuten. Breng het met 2½ dl heet water aan de kook. Leg het vlees terug in de pan en stoof het, met het deksel op de pan, in ± 75 minuten gaar. Stoof de laatste 15 minuten de kikkererwten mee.
Tip: Serveer de kalfslapjes met Marokkaans brood of stokbrood.

Dit recept bevat 19 g LCT-vet
Per portie bevat dit recept 4,8 g LCT-vet